アドバンスドコース　年間受講

Jenny's Baking School（ジェニーズ・ベイキング・スクール）が提供する
上級者向けアドバンスコースの年間受講です。

国産小麦、又は海外産オーガニック小麦を使用し、
本格的な製法を1年を通じて学びます。
２ヶ月毎にテーマが変わり、
１つのテーマにつき、4レシピを学びます。（サワードゥは５レシピ）
Jenny’ｓ Baking Schoolの基礎コースである
「五感パンベイカー養成講座」の修了生向けに作った講座ですが、
基礎的な製パン知識・技術がある人であればどなたでも受講できます。

レッスンについていけるかどうかなど、
ご不安な時は公式ラインからお問合せください。
Jenny’ｓ 公式ライン　@342ehwfq
https://lin.ee/jRRMzBM


【テーマ一覧】
５月・６月　ブリオッシュ（ブリオッシュ２種/クグロフ/シナモンロール）
７月・８月　様々な製法　（湯種法食パン/中種法メロンパン/液種法カンパーニュ
　　　　　　　　　　　　　/老麺法リュスティック）
９月・10月　天然酵母 　（ライ麦パン/プレッツェル/食パン/パン・オ・ノア・エ・レザン）
11月・12月　サワードゥ　（ライ麦100％/70％/50％/サワードゥ・ブレッド/フォカッチャ）
１月・２月　折込生地　　（パイ・クロワッサン・デニッシュ・クイニーアマン）
３月・４月　米粉・スペルト　（米粉100％/25％/10％/スペルト100％）

奇数月のどこからでもスタートすることができます。


【受講料に含まれるもの】
・作り方動画の閲覧　（2年有効）
・レシピ
・レシピに使用する国産又はオーガニック小麦等の粉類/イースト（各レシピ２回分）
・送料
・オンラインレッスン　月１回（計12回）
　（毎月第4火曜日/第4日曜日10：00～13：00）
　＊参加人数に偏りがある場合、別日程に調整する場合があります。
　＊録画によるアーカイブ受講可
・専用アプリを使用した、質問への回答（受講期間中無制限）


ご受講の流れ
①本ページより、ご購入手続き
↓
②粉・イースト等が郵送で、
　情報共有アプリの招待がメールで届きます。
　メールアドレスは日常的に利用されるアドレスをご記入ください。
↓
③動画とレシピで予習→アプリで質問→オンラインレッスンで一緒に作ります。


◆オンラインレッスンの参加には、ｚｏｏｍミーティングにアクセス可能なデバイス（スマホ・タブレット・ＰＣなど）と、安定したインターネット環境が必要になります。
◆バター・卵・牛乳などの副材料はご自身でご用意ください
◆特殊な型などは教材に含まれません。
　できるだけご家庭にあるもので出来るよう、代用案をご提案しますのでご相談ください。

＊五感パンベイカー養成講座修了生には割引があります。ご購入前にご相談ください。