五感を磨く　国産小麦のパン教室 Jenny's Baking School 主宰　ジェニーのスペシャリテ ジェニーが10年以上繋いで育てている、有機ライ麦と水だけで起こしたサワー種。 このサワー種で仕込む、100％オーガニックのドイツ風ライ麦パン。 ドイツの伝統的な製法に習い、仕込みから18時間かけて発酵させています。 オーガニックのチョコレートとクルミがたっぷり入って 何もつけなくても充実の満足感 5ミリ程度にスライスしてお召し上がりください。1食分の目安は3枚程度です。 原材料 オーガニックライ麦全粒粉 オーガニックスペルト小麦全粒粉 オーガニックチョコレート オーガニックくるみ 自然栽培甘夏ピール オーガニックメープルシロップ 国産海塩 ライ麦パン（1本）：¥2400 ※料金は税込価格です。 ※別途、送料がかかります。 注意事項 ＊夏季の保存は冷蔵または冷凍でお願いします。 ※賞味期限は製造日を含めて5日です。冷蔵で約1週間、冷凍で約1ヶ月保存できます。 ※植物性100％ですが、同じ施設・設備で動物性食材（卵・乳など）を使用することがあります。アレルギー対応の完全除去食ではありませんのであらかじめご了承ください。 【お届けについて】 現在、月に一度の受注生産性とさせていただいております。 今回の注文受付は5月13日（水）17：00　締め切りです。 5月14日（木）に焼成したものを、その日のうちに発送します。 【送料について】 ＊夏季はクール（冷蔵）便での発送になります。送料は地域によって変わります。

五感を磨く　国産小麦のパン教室 Jenny's Baking School 主宰　ジェニーのスペシャリテ ジェニーが10年以上繋いで育てている、有機ライ麦と水だけで起こしたサワー種。 このサワー種で仕込む、100％オーガニックのドイツ風ライ麦パン。 ドイツの伝統的な製法に習い、仕込みから18時間かけて発酵させています。 オーガニックのひまわりの種をぎっしり加え フェンネルシードの香りでまとめ上げました。 5ミリ程度にスライスしてお召し上がりください。1食分の目安は3枚程度です。 原材料 オーガニックライ麦全粒粉 オーガニックスペルト小麦全粒粉 オーガニックひまわりの種 有機いりごま オーガニックメープルシロップ フェンネルシード 国産海塩 ライ麦パン（1本）：¥2000 ※料金は税込価格です。 ※別途、送料がかかります。 注意事項 ＊夏季の保存は冷蔵または冷凍でお願いします。 ※賞味期限は製造日を含めて5日です。冷蔵で約1週間、冷凍で約1ヶ月保存できます。 ※植物性100％ですが、同じ施設・設備で動物性食材（卵・乳など）を使用することがあります。アレルギー対応の完全除去食ではありませんのであらかじめご了承ください。 【お届けについて】 現在、月に一度の受注生産性とさせていただいております。 今回の注文受付は5月13日（水）17：00　締め切りです。 5月14日（木）に焼成したものを、その日のうちに発送します。 【送料について】 ＊夏季はクール（冷蔵）便での発送になります。送料は地域によって変わります。

国産小麦でパンを焼く 小さな小さなパン屋さんのスペシャリテ お菓子みたいな、パンみたいな、 不思議の国のおかしなパン、クグロフ。 サワードゥで発酵させた特別な発酵焼き菓子 春～初夏限定の商品です。 自然栽培の甘夏を皮も実も全部使って 見た目も可愛く仕上げました。 甘夏のフレッシュさと 華やかなアマレットの香り ホワイトデーのお返しに ピクニックの持ち寄りおやつに 【サイズ】 最大径　約 10.5~11cm 高さ　　約 8.5~9cm　 （手作りのため、個体ごとにサイズが多少変わります。） 【原材料】 ［生地］ 北海道産小麦粉/牛乳/有機レーズン/ニュージーランド産グラスフェッドバター/自家製サワー種/種子島産粗製糖/オレンジシロップ/卵/アマレット/有機ロゼワイン/沖縄産海塩 ［フィリング］ 菓子パンのパン粉（レーズン・柚子ピール含む）/甘夏ジャム/アーモンド/シロップ/オレンジピール/菜種油/オレンジジュース/アマレット/有機ロゼワイン ［デコレーション］ 有機アーモンド/有機ココナッツファイン/甘夏ピール/ピスタチオ/水あめ 【発送について】 ゆうパックで発送します。 食品ですのでなるべく対面でのお受け取りをお願いします。 お受け取り時間のご指定は、メッセージ欄にご記入ください。 （午前/12時～14時/14時～16時/16時～18時/18時～20時/19時～21時） ＊午前指定は近畿圏のみ可能です。 ＊異なる発送日の商品を同時にご注文いただく場合は、発送回数毎に送料が発生します。 　発送日毎に分けてご注文をお願いします。 【送料について】 ・北海道1000円/東北700円/関東・信越600円/北陸・東海・近畿・中国・四国550円/九州600円/沖縄900円 【保存方法・お日持ちについて】 賞味期限は冷暗所（15℃以下）・未開封の状態で製造日より1週間となっております。開封後はお早めにお召し上がりください。 【クグロフとは…】 王冠のような形が特徴的な型を使った焼菓子の総称です。 フランス・アルザス地方では発酵菓子生地を陶器の型で焼いたものが有名です。 Jenny’ｓでは天然酵母で発酵させたリッチ生地を陶器の型を使って焼いています。

五感で作る、国産小麦のパン教室 Jenny's Baking School 主宰　ジェニーのスペシャリテ。 京都生まれの揚げないドーナツ「ドーナップ」 人と環境に優しい素材で作る、新しいおやつ。 国産小麦・米粉を主原料に、100%植物性食材、出来る限りオーガニックの素材を選び、一つ一つ丁寧に手作りしています。 ドーナップは、ドーナッツとパンを融合させた、世界中のどこにもない、ジェニーのオリジナルレシピです。 米粉を配合した生地は、しっとりふんわり、口溶けが良く、優しい甘さです。 生地には圧搾製法の質の良い菜種油を使用しており、揚げずにオーブンで焼き上げるので、 油っぽいドーナッツは苦手な方にもおすすめです。 手に持ってパクッと食べられて、食べこぼしにくいので移動中のおやつのもぴったり。 ジェニーのきまぐれ5種類セットでご注文を受け付けています。 ＊写真はイメージです。 今月のお届け予定(内容は変更になる場合があります) ------------ くるみ＆カカオ（有機ココア,有機カカオニブ,有機くるみ） 抹茶＆小豆（有機抹茶,小豆餡） クランベリーココナッツ（有機クランベリー,有機ココナッツファイン） 甘夏メロンパン（有機メープルシロップ,有機ココナッツオイル,片栗粉） 黒糖レーズン（有機レーズン＆有機モラセス） ------------ 【原材料】 北海道産小麦粉 国産米粉 有機玄米甘酒 圧搾製法菜種油 種子島産粗製糖 酵母 沖縄海塩 ※その他、種類によって異なる副材料は、「今月のお届け予定」をご参照ください。 【注意事項】 ※賞味期限は製造日を含めて3日です。すぐにお召し上がりになる分以外は、届きましたら冷凍保存してください。 ※植物性100％ですが、同じ施設・設備で動物性食材（卵・乳など）を使用することがあります。アレルギー対応の完全除去食ではありませんのであらかじめご了承ください。 ※ドーナップの種類はお選びいただけません。苦手な食材が使われていないか知りたい、同じフレーバーを複数個入れて欲しいなどご要望がありましたら、お気軽に問合せ＆ご相談ください。 【お届けについて】 ＊現在、月に一度の受注生産制とさせていただいております。 　今回の注文受付は　5月13日（水）17：00　締め切り　です。 　5月14日（木）に焼成したものを、その日のうちに発送します。 ＊賞味期限の短い商品ですので、翌日に確実にお届けできるよう、 　時間指定がある場合はコメント欄にご記入ください。 ＊近畿圏以外では午前指定ができません。 　（午前/12時~14時/14時~16時/16時~18時/18時~20時/19時~21時） ＊お届けに２日以上かかる地域（北海道・沖縄・離島など）は冷凍便となります。 ＊それ以外の地域で冷凍でのお届けをご希望の方はLINEでお問い合わせください。 　Jenny’ｓ 公式ライン　https://lin.ee/jRRMzBM 【送料について】 ・ゆうパックでのお届けになります。地域によって値段が変わります。 　（クール便はヤマト運輸）

五感を磨く　国産小麦のパン教室 Jenny's Baking School 主宰　ジェニーのスペシャリテ ジェニーが10年以上繋いで育てている、ライ麦と水だけで起こしたサワー種。 このサワー種で仕込む、100％オーガニックのドイツ風ライ麦パン。 ドイツの伝統的な製法に習い、仕込みから18時間かけて発酵させています。 熟成された豊かな香りとまろやかな酸味は、 いろいろな食材との組み合わせを考えるのが楽しくなること間違いなし。 全粒粉の割合が高く、どっしりとした焼き上がりなので、 5ミリ程度にスライスしてお召し上がりください。1食分の目安は3枚程度です。 原材料 オーガニックライ麦全粒粉 オーガニックスペルト小麦 オーガニックスペルト小麦全粒粉 オーガニックメープルシロップ 国産海塩 ライ麦パン（1本）：¥1,500 ※料金は税込価格です。 ※別途、送料がかかります。 注意事項 ＊夏季の保存は冷蔵または冷凍でお願いします。 ※賞味期限は製造日を含めて5日です。冷蔵で約1週間、冷凍で約1ヶ月保存できます。 ※植物性100％ですが、同じ施設・設備で動物性食材（卵・乳など）を使用することがあります。アレルギー対応の完全除去食ではありませんのであらかじめご了承ください。 【お届けについて】 現在、月に一度の受注生産性とさせていただいております。 今回の注文受付は5月13日（水）17：00　締め切りです。 5月14日（木）に焼成したものを、その日のうちに発送します。 【送料について】 ＊夏季はクール（冷蔵）便での発送になります。送料は地域によって変わります。

｢だし＆栄養スープ｣は主原料となる魚(イワシ・カツオ)を圧力を下げることで丸ごと液状化し、特殊なフィルターでろ過することで、タンパク質をとても小さな分子まで分解しています。消化の負担がなく、日々のタンパク質補給にお勧めです。 魚介類の脂質は酸化しやすく、「魚臭さ」の原因になりますが、本商品は脂質が取り除かれているため、クセや臭みがなく、自然のやさしい旨みで「とにかくすごく美味しい」と好評です。また、酸化の心配がないため、直射日光・高温多湿を避ければ、常温保存が可能です。 大さじ山盛り一杯を、カップ１杯のお湯に溶いて、そのままお召し上がり頂けます。 また、味噌汁の出汁や、料理に旨みをプラスしたい時にも使えます。 100％天然素材で、製造過程にも化学薬品が使われておらず、赤ちゃんからご年配の方まで安心してお召し上がり頂けます。 （アレルギーのある方は、材料をご確認ください。） 名称　天然出汁ペプチド粉末 原材料 ・澱粉分解物（キャッサバ芋（タイ）） ・カタクチイワシ（九州近海） ・カツオ（鹿児島県近海） ・昆布（北海道） ・原木栽培椎茸（大分県） ・無臭ニンニク（山口県） 内容量　500ｇ 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、密封容器にて常温保存 販売者 有限会社　千年前の食品舎

★こちらはキッチンスケール有りのセットです★ 五感パンベイカー養成講座　マイペースコース（サブスク会員）様向けの道具セットです。 パン作りを始めるときに必要な道具を便利なセットにしました。 （写真はイメージです。メーカーなどは予告なく変わることがあります。） 【セット内容】 ・ドレッジ（プラスチック製）　　　　　　　1枚 ・キッチンスケール（最大2kg/0.1ｇ微量モードあり）　1台 ・耐熱ガラスケース（満水1Ｌ/約14cm×14cm×5.5cm） 1個 ・オーブンシート 1枚 ・パンマット（49cm×58cm）　　　　　　 1枚 ・あんべら（全長205cm 　中細小）　　　　 1本　　　　 ・シリコン刷毛　　　　　　　　　　　　　　1個　　　　 ・カミソリ（クープナイフとして使用） 1本 キッチンスケールを既にお持ちの方は、スケールなしのセットをご利用ください。 ＊同等の道具が入手可能でしたら、道具セットの購入は必須ではありません＊ 【発送について】 ＊毎月１日・15日が発送日となります。 　前月9日～23日までの注文➡翌月1日発送 　前月24日～当月8日までの注文➡当月15日発送 　１日・15日が土日祝に当たる場合は、翌営業日の発送となります。 ＊送料・税込みの価格です。 ＊ドーナップやライ麦パン等との同梱はできません。 【ご自身で道具を用意される方へ】 ご自宅にすでにお持ちの道具がある場合、また、ご自身で購入される場合の注意事項を以下にまとめましたので参考にしてください。 ドレッジ　➡　100円ショップなどで購入できるもので構いません。シリコンの柔らかいものではなく、固さのあるものをご用意ください。 キッチンスケール　➡セットに含まれるものは微量モード（0.1ｇ表示）があるものですが、微量モードがない物でも構いません。 耐熱ガラスケース➡様々な用途に使用できる為、ガラスケースを採用していますが、型として使用する場合はステンレス等の型で問題ありません。サイズも同じでなくても構いません。小型2個に分けたり、パウンドケーキ型を使ったり、耐熱であればＯＫ。 オーブンシート➡セット内容に含まれるものは洗って使いまわせるものですが、使い捨てのクッキングペーパー（耐熱）でも大丈夫です。 パンマット➡セットに含まれるものはオーガニックコットン100％のものです。代用の布を用意される場合は、毛羽立ちのない布をご用意ください。パン用のキャンバス地か、蒸し布がおすすめです。 あんべら　➡なくてもスプーンや木べらなどで代用できますが、あると便利です。 シリコン刷毛　➡　100円ショップなどで購入できるもので構いません。衛生を保ちやすい点でシリコン製を採用していますが、素材もシリコンに限らず食品用であれば大丈夫です。 カミソリ　➡　クープナイフ（パンの表面にカットを入れる道具）として使用するので、専用のクープナイフでももちろん構いません。包丁やペティナイフなどでは代用できませんので、安価なもので構いませんのでカミソリをご用意ください。

★こちらはキッチンスケールなしのセットです★ 五感パンベイカー養成講座　マイペースコース（サブスク会員）様向けの道具セットです。 パン作りを始めるときに必要な道具を便利なセットにしました。 （写真はイメージです。メーカーなどは予告なく変わることがあります。） 【セット内容】 ・ドレッジ（プラスチック製）　　　　 1枚 ・耐熱ガラスケース（満水1Ｌ/約14cm×14cm×5.5cm）　1個 ・オーブンシート　　1枚（カットして2枚分として使用可能）　　　　　　 ・パンマット（49cm×58cm）　　 1枚 ・あんべら（全長205cm 　中細小）　　1本 ・シリコン刷毛　　　　　　　　　　　 1個　 ・カミソリ（クープナイフとして使用） 1本 ★キッチンスケールがご入用の方は、スケールありのセットをご利用ください。 ＊同等の道具が入手可能でしたら、道具セットの購入は必須ではありません＊ 【発送について】 ＊毎月１日・15日が発送日となります。 　前月9日～23日までの注文➡翌月1日発送 　前月24日～当月8日までの注文➡当月15日発送 　１日・15日が土日祝に当たる場合は、翌営業日の発送となります。 ＊送料・税込みの価格です。 ＊ドーナップやライ麦パン等との同梱はできません。 【ご自身で道具を用意される方へ】 ご自宅にすでにお持ちの道具がある場合、また、ご自身で購入される場合の注意事項を以下にまとめましたので参考にしてください。 ドレッジ　➡　100円ショップなどで購入できるもので構いません。シリコンの柔らかいものではなく、固さのあるものをご用意ください。 キッチンスケール　➡セットに含まれるものは微量モード（0.1ｇ表示）があるものですが、微量モードがない物でも構いません。 耐熱ガラスケース➡様々な用途に使用できる為、ガラスケースを採用していますが、型として使用する場合はステンレス等の型で問題ありません。サイズも同じでなくても構いません。小型2個に分けたり、パウンドケーキ型を使ったり、耐熱であればＯＫ。 オーブンシート➡セット内容に含まれるものは洗って使いまわせるものですが、使い捨てのクッキングペーパー（耐熱）でも大丈夫です。 パンマット➡セットに含まれるものはオーガニックコットン100％のものです。代用の布を用意される場合は、毛羽立ちのない布をご用意ください。パン用のキャンバス地か、蒸し布がおすすめです。 あんべら　➡なくてもスプーンや木べらなどで代用できますが、あると便利です。 シリコン刷毛　➡　100円ショップなどで購入できるもので構いません。衛生を保ちやすい点でシリコン製を採用していますが、素材もシリコンに限らず食品用であれば大丈夫です。 カミソリ　➡　クープナイフ（パンの表面にカットを入れる道具）として使用するので、専用のクープナイフでももちろん構いません。包丁やペティナイフなどでは代用できませんので、安価なもので構いませんのでカミソリをご用意ください。

五感パンベイカー養成講座マイペースコース（サブスク会員）様向けの商品です。 Lesson1~Lesson3で使う小麦粉とイースト、 その他少量での入手が難しい副材料を便利なセットにしました。（写真はイメージです） 春よ恋ブレンド　　 1kg はるゆたかブレンド 250ｇ きたほなみブレンド 250ｇ ゆめちからブレンド 250ｇ 春よ恋100％　　　　　 500ｇ きたほなみ100％　　 200ｇ インスタントイースト（赤サフ） 18ｇ インスタントイースト（金サフ 9ｇ 白神こだま酵母 　　 20ｇ 抹茶 8ｇ ココア　　　　　　　　　12ｇ カレーパウダー 　　　20ｇ マスタードシード　　　小さじ1 クミンシード　　　　　小さじ1 型用ショートニング ＊材料セットの購入は必須ではありませんが、使用する粉が違うと水分量や生地の出来上がりも変化しますので、材料セットのご利用を推奨します。 ＊粉類の入手先は教材共有サイトでご案内しておりますので、特定の粉だけを追加購入されたい場合や、慣れてきて違う粉を使ってみたい場合などは、そちらを参考にしてください。 【発送について】 ＊毎月１日・15日が発送日となります。 　前月9日～23日までの注文➡翌月1日発送 　前月24日～当月8日までの注文➡当月15日発送 　１日・15日が土日祝に当たる場合は、翌営業日の発送となります。 ＊送料・税込みの価格です。 ＊ドーナップやライ麦パン等との同梱はできません。

五感パンベイカー養成講座マイペースコース（サブスク会員）様向けの商品です。 Lesson4~Lesson5で使う小麦粉とイースト、 その他少量での入手が難しい副材料を便利なセットにしました。（写真はイメージです） E65 1kg タイプER 600g ゆめちから100％ 600g とかちの酵母 　　30g ドライイースト青サフ） 10g モルトシロップ 30g モルトパウダー 20g ＊材料セットの購入は必須ではありませんが、使用する粉が違うと水分量や生地の出来上がりも変化しますので、材料セットのご利用を推奨します。 ＊粉類の入手先は教材共有サイトでご案内しておりますので、特定の粉だけを追加購入されたい場合や、慣れてきて違う粉を使ってみたい場合などは、そちらを参考にしてください。 【発送について】 ＊毎月１日・15日が発送日となります。 　前月9日～23日までの注文➡翌月1日発送 　前月24日～当月8日までの注文➡当月15日発送 　１日・15日が土日祝に当たる場合は、翌営業日の発送となります。 ＊送料・税込みの価格です。 ＊ドーナップやライ麦パン等との同梱はできません。

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